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烘干技术

果蔬加工中影响烘干机烘干成本的因素及处理

[作者:烘干机_烘干设备_干燥机厂家-万泰机械制造公司] [日期:21-11-10] [热度:]

    影响果蔬烘干效果(品质)、烘干成本的因素很多,应综合考虑各个因素,针对不同品种与设备自身的特点、环境因素等制定相应的烘干机程序,如入仓布料、烘干控制温度、烘干所用时间、中间转换热风风向时间、烘干后通风方式、环境温度、相对湿度等。

1、避免通冷风

    尽可能避免果蔬烘干后立刻通冷风,以免果蔬产生爆裂现象,造成不必要的损失。

2、员工培训

    使用烘干机设备前对员工进行集中培训,熟练掌握果蔬烘干设备及相关设施性能特点及操作方法,避免因误操作产生不必要的损失。

3、合理分工

    对各个岗位进行合理分工,实行责任制、量化、细化技术人员,工人工作及其职责,以保证设备安全有效运转,提高生产效益。

4、各部门合作

    做好与其他各部门的工作。控制好果蔬收购水分、进度及每一品种的生产总量,合理分配果蔬烘干仓单仓装机容量(果蔬物料厚度)。

5、及时调整烘干方案

    密切监控烘干过程中果蔬水分变化情况,及时调整烘干方案,避免失误,降低成本费用。

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